Pasta con le melanzane
Pasta con le melanzane
Jun 28, 2012
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La PASTA CON POMODORINI E MELANZANE è un primo piatto vegetariano estivo e colorato, molto semplice da realizzare ma gustosissimo!!! Ingredienti per 4 persone: - 300 gr di pasta - 300 gr di melanzane - 250 gr di pomodorini - 1/2 cipolla - 80 gr di provolone - sale - olio di oliva - basilico Pulire e tagliare finemente la cipolla e farla appassire in una padella con un po’ di olio extravergine d’oliva. Poi unire la melanzana lavata e tagliata a cubetti. Cuocete per circa 15 minuti, poi aggiungere
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