sweet cakes bordeaux on Instagram: "Ma galette😋 J’ai fait une pâte feuilletée inversée, et une délicieuse frangipane. Pour la recette de la pâte feuilletée j’ai fait celle de @patisseriekiltac La frangipane: 125g de poudre d’amandes 125g de beurre pommade 125g de sucre glace 100g de crème pâtissière Dorrure 1 jaune d’œuf et 1 cc de crème liquide. À la sortie de four badigeonner votre galette d’un sirop"

Pauline on Instagram: "Recette pâte feuilletée inversée 📝 Détrempe ⬇️ 5g de fleur de sel 150ml d’eau 1 càs de vinaigre 115g de beurre fondu 350g de farine Beurre manié ⬇️ 375g de beurre 150g de farine Pour la détrempe, mélanger l’eau froide, la fleur de sel, le vinaigre et le beurre fondu. Mélanger bien. Incorporer la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former un rectangle d’environ 25x12cm. Filmer et réserver au frigo. Pour le beurre manié, mélanger le beurre avec la farine jusqu’à obten

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