Faire ouvrir les coques et les moules dans une casserole avec le vin blanc, l'échalote hachée, le sel et le poivre. Laisser refroidir. Laver et effeuiller les endives. Préparer la sauce avec l'huile, ...

Mixez grossièrement le pain en chapelure et faites-le colorer à la poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile d’olive. Réservez. Portez une large casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez le fumet de ...

Pour l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade par exemple, ces fruits de mer frits sont très faciles à faire ! Découvrez la recette originale et savoureuse imaginée par le célèbre chef Yotam ...

Nettoyez et décortiquez les seiches et les crevettes, baigner les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Rincer. Dans une casserole, placer les moules grattées avec un petit peu d'eau.