Un processo innovativo che permette di prolungare di 30 giorni la vita della pasta fresca sullo scaffale (shelf-life) e ridurre gli sprechi alimentari, modificando i protocolli di confezionamento e ...

Pasta fatta in casa senza uova: come procedere per realizzare la propria pasta fatta in casa senza impiegare uova? Sia che già sappiate come si prepara la pasta all’uovo fatta in casa, sia che invece ...

Facilissime, gustose e pronte in pochi minuti, le tagliatelle al lime e peperoncino sono un primo piatto semplice ma sorprendente, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di diverso dal solito ...

La pasta è il piatto di eccellenza della tradizione gastronomica italiana, amato in tutto il mondo e prima di tutto da noi italiani che negli anni sempre più abbiamo conosciuto durante i viaggi, ...

Simbolo della tradizione gastronomica italiana, la pasta (o i primi piatti) si presta a infinite variazioni e preparazioni. Corta, lunga, all’uovo, ripiena, fresca, secca. Asciutta, in brodo, al forno ...

Per l'olio all'arancia, pelare le arance con un pelapatate ottenendo solo la parte esterna colorata. Inserire le scorze in un sacchetto per cottura sottovuoto con l'olio. Cuocere nel forno a vapore a ...

Le tagliatelle all’uovo sono uno degli alimenti più rappresentativi della tradizione culinaria italiana. La ricetta per prepararle è davvero semplicissima e richiede solo due ingredienti: farina e ...

Una ricetta facile da fare e che si può preparare in anticipo, la pasta fredda con zucchine e tonno è un primo piatto leggero e versatile. La pasta fredda con zucchine e tonno è un piatto estivo ...