Doter chaque aveugle d'une canne, un instrument essentiel pour leur sécurité et leur mobilité. C'est le programme que compte ...

Après cinq années de recherche, les chercheurs du Cirad sont parvenus à retracer l’origine génétique et évolutive de la canne à sucre. Cette percée scientifique éclaire la domestication, la ...

Xavier Lejeune est l’une des figures de proue de la canne de combat en France. Il nous raconte l’histoire de ce sport né au XIXe siècle et relancé à la fin des années 1970, qui compte désormais près ...

Il est 19h30 en ce froid mardi d’hiver. Une dizaine de personnes arrivent au compte-gouttes à la salle d’escrime de l’université Pierre-et-Marie-Curie, sur le campus de Jussieu à Paris, (Ve). Parmi ...

Pilier historique de l’économie locale, la filière canne-sucre-rhum vit l’une des pires crises de son histoire. La campagne sucrière 2025, déjà plombée par les ravages du cyclone Garance, s’annonce ...

Le sucre roux issu de la canne à sucre, autrement appelé "cassonade", n’est pas le seul type de sucre roux que l’on trouve ...

Alors qu'elle occupe la moitié des terres agricoles locales et qu'elle bénéficie d'importantes aides publiques, la filière de la canne à sucre souffre à la Réunion d'une récolte historiquement basse.

De récentes découvertes ont permis de retracer les origines génétiques de la canne à sucre, ouvrant la voie à la création d'espèces plus résilientes au changement climatique. À elle seule, la culture ...