Publié le mercredi 31 janvier 2024 à 10:05 Qui dit Mont-blanc signé Philippe Lagraula, chef étoilé de la Villa Mirasol à Mont-de-Marsan, dit Mont-blanc revisité aux saveurs exotiques pour réveiller ...

French chef, Gabriel Gaté introduces the Alpine food of the Savoy region, and talented French pâtissier, Pierrick Boyer, prepares some luscious little cakes garnished with chestnut cream which are ...

Mettre les jaunes d'oeufs, le rhum et le sucre dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Verser la fécule et mélanger. Battre en neige ferme les blancs avec une pincee de ...

Mettre les jaunes d'oeufs, le rhum et le sucre dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Verser la fécule et mélanger. Battre en neige ferme les blancs avec une pincee de ...

Pour oublier les rigueurs de l’hiver, la cuisine antillaise offre de belles saveurs, souvent pimentées, mais qui peuvent aussi être délicieusement sucrées, en particulier pour les desserts. Sonia ...

Le Mont-Blanc serait un gâteau d'origine antillaise. L'histoire de cette pâtisserie étant très peu connue, on peut laisser aller son imagination. Alors, quelle est la version de Christophe Michalak ?

Préparez la meringue : montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils aient une consistance mi-ferme. Ajoutez le sucre semoule en continuant à battre, environ 10 mn, le mélange doit être ferme, lisse et ...

Addictive et gourmande, la crème de marrons est idéale en pâtisserie. Dans le fameux Mont-blanc ; en base de tarte aux fruits ; ou encore glissée dans une pâte à gâteau au chocolat, elle est toujours ...

Incorporez les œufs, le beurre fondu, et le sel. Étape 3 Mettez la moitié de la préparation dans un deuxième saladier puis ajoutez la crème dessert Mont Blanc chocolat. Ajoutez la crème dessert Mont ...

A l’automne, la fin de l’abondance des figues et des fraises au profit des pommes et des poires qu’on va se coltiner pendant six mois peut mettre un petit coup au moral. Une perspective réjouissante ...

Chaque dimanche, Vanessa Zha et Marion Sauveur nous emmènent en week-end gourmand et livrent leurs adresses coups de cœur. C’est à la montagne, en Savoie, que vous nous emmenez les filles pour une ...