500 g Lachsforellenfilet, in 4 Portionen geschnitten, geputzt, ohne Haut und Gräten ½ Bd. Dill 2 EL brauner Zucker Pfeffer Abrieb von ½ Zitrone 3 EL Zitronensaft Olivenöl Fleur de Sel Zubereitung Ein ...

Fenchel erfreut sich bereits seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze größter Beliebtheit. Doch das Knollengemüse hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Zum Beispiel geschmort, in einer feinen ...

In Paris hat unser Kochkolumnist gelernt, dass sich geschmorter Fenchel bestens als prächtiger Hauptgang eignet. Fürs Weihnachtsmenü setzt er die Knolle mit einer Hollandaise aus schwarzem Knoblauch ...

Fenchel schmeckt Ihnen nicht? Fenchel kennen Sie nur aus dem Tee? Dann haben Sie dieses Wahnsinns-Rezept noch nicht probiert. Die Fenchel-Rahm-Suppe, die wir Ihnen heute vorstellen, ist dank ihrer ...

4 ganze Forellen á 200 g, ausgenommen 4 Knollen Fenchel 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten 4 Zehen Knoblauch, geschält, klein geschnitten 1 EL Olivenöl 4 Zweige Thymian Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 ...

Heimische frische Dicke Bohnen haben nur ein kurzes Saison-Fenster. Food-Bloggerin Julia Uehren nutzt es, um aus den dicken Kraftpaketen eine Soße für Pasta zu zaubern, die an Sahnesoße erinnert.

Gerichte wie dieses hier werden gelegentlich unterschätzt, weil sie auf den ersten Blick so simpel erscheinen. Fenchel, Zitrone, Tomate? Kennt man! Die Geschmacksknospen überraschen diese ...

Tomatensauce ist etwas für den Sommer. Wenn die Früchte reif sind und man die heißen Tage in einer Sauce einfangen kann. Im Winter braucht es oft etwas Deftigeres. Kochbuchautor, Beau und Tiktoker ...

Mein Lieblingswintersalat stammt aus Sizilien und ist so einfach, dass es dafür nicht einmal ein Rezept braucht: Fenchel in Scheiben schneiden, mit Blutorange auf einen Teller legen, salzen und ...

Grillen macht am meisten Spaß, wenn man mit Freunden in einer großen Runde zusammensitzt. Wer dann jedoch nicht die ganze Zeit Fleisch oder Würstchen wenden will, versucht es am besten mal mit einem ...

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500 g Lachsforellenfilet, in 4 Portionen geschnitten, geputzt, ohne Haut und Gräten ½ Bd. Dill 2 EL brauner Zucker Pfeffer Abrieb von ½ Zitrone 3 EL Zitronensaft Olivenöl Fleur de Sel Zubereitung Ein ...