Unsere kleine Reihe mit feinen Entengerichten beenden wir heute mit einem Rezept, das ganz einfach nachzukochen ist. Wichtig ist in jedem Fall, dass Sie gutes Fleisch beim Metzger Ihres Vertrauens ...

Rotkohl halbieren, vierteln und den Strunk entfernen. Den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden und evtl. die groben Strünke entfernen. Den Zucker in einem Topf goldgelb karamellisieren und mit dem ...