100 g de farine ; 80 g de beurre pommade ; 80 g de parmesan râpé ; 200 g de tomates confites ; 250 g de chair de crabe ; œ citron ; vinaigre balsamique ; ciboulette fraîche. Préparation (30 mn) Pour ...

Le crabe vert, petit et excité, court sur le sable de nos plages. Il se nomme « favouille » en Provence et « chancre » en Charente. On le mange quand sa carapace est molle. Savoureux, il offre peu de ...

Pour ses pinces ou sa chair, le crabe fait partie des crustacés que l’on prend plaisir à déguster, aussi bien en été qu’en hiver. Focus sur cet animal marin connu des plus jeunes pour sa drôle de ...

Les ocypodes habitent les plages tropicales. Grands champions de la course sur le sable, ils filent comme des flèches et disparaissent en un instant dans leurs terriers. Ceux-ci les protègent de la ...